南オーストラリア大学で栄養学を学ぶ
2016年5月11日

先だってチョコレートの驚くべき効能について話題となりましたが、そのNewsをご覧になられた方はいらっしゃいましたでしょうか。

チョコレートの効能？？とは一体なんでしょうか。

それは、南オーストラリア大学、メイン州立大学（米国）、ルクセンブルグ・インスティチュート・ヘルス（ルクセンブルク大公国）の共同研究にて発表されたものです。

その記事はこちら↓
The cognitive benefits of eating chocolate

記事を要約すると「チョコレートに含まれるカカオ・フラバノールという成分が、加齢から引きおこされる老眼、反射神経などの認識能力、記憶力などの低下などを抑える効能がある」ということなんです。

南オーストラリア大学では、1000人の被験者から調査研究し、チョコレートを週に１回食べている人は、
・視覚認識力
・記憶力
・空間認識能力
・作業記憶力、
・抽象的推理力
などの数値が高まることを発見しました。

フラバノールは、果物や野菜などに含まれている成分ですが、カカオ・フラバノールのチョコレートへの含有量が突出しているんだそうです。

ちなみにチョコレートに同様に含まれるカカオ・ポリフェノール（フラバノールではない）は、血管を広げ、高血圧抑制＆善玉コレステロール増加の良い効能もあることも立証されているようです。

南オーストラリア大学で学ぶ栄養学

今回の研究結果が示す通り、南オーストラリア大学ではヘルスサイエンスは評価の高い大学でもあります。中でも、理学療法士、作業療法士の分野で突出していますが、栄養学の分野でも先進的です。もちろん、同コースを開講している南オーストラリア大学City Eastキャンパス内には、Dietetic Clinic もあります。

コース名	Bachelor of Nutrition and Food Sciences
期間	3年間
学費	3年間 30,400ドル（2017年度）
英語力	3IELTS 6.5 (各バンド 6.5以上)
学歴条件	ファウンデーションコースまたはTAFE SAの Diploma of Food Science 終了

コース名	Master of Dietetics
期間	2年間
学費	年間 32,400ドル（2017年度）
英語力	IELTS 7.0 (各バンド 7.0以上)
学歴条件	関連の学士号を取得していること、GPA 5.0以上