ケータリング(Catering)

学ぶ内容

このコースは、サービス産業の中でも、特にケータリング・スーパーバイザーとして働きたい人にピッタリのコース。接客業務、財政管理、食材準備と、総合的に学ぶことができます。コース終了後、ホスピタリティ・マネージメントのディプロマ・コースを受講し、さらに経営全般に関しての知識を身に付けることもできます。

主な就職先

ケータリング・サービス

コース例

学校名 ノース・コースト・インスティチュート・オブ・TAFE
コース名 Certificate Ⅳ in Hospitality (Catering Operation)
期間 1年
費用 10,000ドル
課目
  • 食材選び/準備
  • 調理場の衛生管理
  • 調理器具の基本的な使い方
  • 調理
  • 給仕
  • 接客
  • 食品の包装
  • 食料の輸送/保管
  • 配膳計画/管理
  • 資金管理
  • 栄養管理
  • 食品の安全性確保
  • 職場の健康、衛生、安全管理
  • 人材教育
豪政府認定留学カウンセラーPIER資格保持
(QEAC登録番号I008)
2019年現在ブリスベンで生活中。オーストラリア滞在歴は16年ほどで。主に長期留学、専門学校留学、大学留学などの質問を担当させていただいており、留学中のサポートはもちろん、生徒さんのキャリアを考慮し進学プランをお伝えしています。また、社内一のコーヒー好きなため、カフェ情報もお伝えしています。出来るだけ多くの方に有意義な情報が提供できる&ムードメーカー的な立ち位置に滑り込めるよう、日々奮闘中です。 このカウンセラーに質問する

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