学ぶ内容
このコースは、レストラン、カフェ、バーなどのウエイター、ウエイトレス、あるいはバーテンダーとして働きたい、という人にピッタリ。サービス産業、特に飲食業に従事する上での技術と知識を習得していきます。ほとんどの学校が、実際にレストランで給仕を行う実地研修を行っています。ディプロマ・コースでは、サービス業界での事業経営や管理者として必要な知識を学んでいくことができます。
主な就職先
ホテル/レストラン/バー
コース例
学校名 |
セントラル・ジップスランド・インスティチュート・オブ・TAFE |
コース名 |
Certificate Ⅳ in Hospitality (Supervision) |
期間 |
1年 |
費用 |
9,235ドル |
課目 |
- 接客
- 給仕
- 酒類の取り扱い
- 食料品の取り扱い
- 調理器具の使用法 基礎
- 職場における健康、衛生、安全管理
- サービス産業に関する知識向上
- 飲食物に関する知識向上
- カスタマー・サービス
- オフィス業務(文書作成/保管)
- 電話対応
- 苦情対応
- 人材教育
- 業務管理
- 財政管理
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