飲食業(Food & Beverage/フード & ビバレッジ)

学ぶ内容

このコースは、レストラン、カフェ、バーなどのウエイター、ウエイトレス、あるいはバーテンダーとして働きたい、という人にピッタリ。サービス産業、特に飲食業に従事する上での技術と知識を習得していきます。ほとんどの学校が、実際にレストランで給仕を行う実地研修を行っています。ディプロマ・コースでは、サービス業界での事業経営や管理者として必要な知識を学んでいくことができます。

 

主な就職先

ホテル/レストラン/バー

 

コース例

学校名 セントラル・ジップスランド・インスティチュート・オブ・TAFE
コース名 Certificate Ⅳ in Hospitality (Supervision)
期間 1年
費用 9,235ドル
課目
  • 接客
  • 給仕
  • 酒類の取り扱い
  • 食料品の取り扱い
  • 調理器具の使用法 基礎
  • 職場における健康、衛生、安全管理
  • サービス産業に関する知識向上
  • 飲食物に関する知識向上
  • カスタマー・サービス
  • オフィス業務(文書作成/保管)
  • 電話対応
  • 苦情対応
  • 人材教育
  • 業務管理
  • 財政管理
豪政府認定留学カウンセラーPIER資格保持
(QEAC登録番号I008)
2019年現在ブリスベンで生活中。オーストラリア滞在歴は16年ほどで。主に長期留学、専門学校留学、大学留学などの質問を担当させていただいており、留学中のサポートはもちろん、生徒さんのキャリアを考慮し進学プランをお伝えしています。また、社内一のコーヒー好きなため、カフェ情報もお伝えしています。出来るだけ多くの方に有意義な情報が提供できる&ムードメーカー的な立ち位置に滑り込めるよう、日々奮闘中です。 このカウンセラーに質問する

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