ホテルマネジメント(Hotel Management)

コースで学ぶ内容

オーストラリア留学で、国際ホスピタリティの最前線を体感

近年、日本の観光業界ではインバウンド需要の回復とともに、ホテルやリゾート分野で、英語力＋世界基準のサービススキルが求められるようになってきました。

そんな今こそ、多国籍なお客様と日常的に関わるオーストラリアのホテル・ホスピタリティ現場で学ぶことは、日本だけでなく、世界を舞台にしたキャリアアップに大きな力を与えてくれます。

英語での接客はもちろん、国際的な職場で必要とされるコミュニケーション、オペレーション管理、チーム運営、そしてお客様に“忘れられない体験”を提供する力、それらすべてを、実践を通じて身につけましょう。

英語で学ぶホスピタリティマネジメントコース

オーストラリアには、観光・旅行・ホスピタリティ分野に特化した州立専門学校TAFEウイリアムアングリスインスティチュート（William Angliss Institute、以下WAI）があります。

特にホテル分野では、Angliss International Hotel School（アングリス・インターナショナル・ホテル・スクール）を中心に、初心者から上級者まで幅広いレベルのコースを展開。卒業生の多くが国内外の一流ホテルやリゾートで活躍しています。

↓ホテルスクールの中は2'43"から見られます（設定から日本語字幕も出せます）

Diploma of Hospitality Management（1.5年）

お客様の心をつかむ接客、チームをマネジメントする力、そして現場の問題解決能力まで、ホテル関連科目を含むホスピタリティの“プロフェッショナル”になるためのすべてが詰まったコースです

メルボルンキャンパスには、5つ星ホテルを再現したリアルな施設が完備。

✅ 高級感あふれる客室（KYOTOコンセプトの部屋もあり！）
✅ フロント業務用のレセプションデスク
✅ 本格ダイニング＆レストラン設備

ここは学校なのかホテルなのか、わからなくなるぐらいの本格的な設備で、プロの講師が英語で「現場さながら」の実習を行います。

また、授業以外にも、ビクトリア州内のホテル・リゾートでの実地トレーニングや、提携ホテルでの有給インターンシップなどのオプションも充実しています。

このコースは、年に2回入学のチャンスがあります。

【入学日】
2026年2月16日(月)
2026年7月20日(月)

【学期スケジュール】
1学期目 (Term 1)　2026年2月16日(月) 〜 4月18日(土)
2学期目 (Term 2)　2026年4月27日(月) 〜 6月27日(土)
3学期目 (Term 3)　2026年7月20日(月) 〜 9月19日(土)
4学期目 (Term 4)　2026年9月28日(月) 〜 11月28日(土)
※学期と学期の間はホリデーです

【どんな科目がある？】
カリキュラムは「Stage 1～6」の構成で、段階的に専門性を高めていきます。

科目例と授業内容（Stage1)
Implement and monitor work health and safety practices 職場の安全衛生対策を実施・監視します
Establish and conduct business relationships ビジネス関係を築き、維持する方法を学びます
Manage finances within a budget 予算内で資金を効率的に管理する方法を習得します
Prepare and monitor budgets 予算の作成と進捗管理を行います
Prepare and serve espresso coffee エスプレッソコーヒーを淹れたり提供します
Provide responsible service of alcohol 責任あるアルコール提供のルールを習得します
Provide visitor information お客様への情報提供や案内スキル身につけます
Provide table service of food and beverage 飲食物のテーブルサービスを提供します
Use hygienic practices for food safety 食品安全のための衛生管理を実践します

科目例と授業内容（Stage2)
Develop and use emotional intelligence 感情的知性を養い人間関係に活かす方法を学びます
Provide housekeeping services to guests ハウスキーピングサービスを提供します
Provide accommodation reception services ホテルでの宿泊受付サービスを学びます
Prepare rooms for guests お客様のための客室準備を行います
Conduct night audit 夜間監査業務を実施します
Provide porter services ポーター（荷物運搬など）サービスを提供します

科目例と授業内容（Stage3)
Roster staff 勤務シフト作成を学びます
Monitor work operations 業務運営の状況を監視し、改善します
Manage conflict 職場のもめごとを解決する方法を習います
Enhance customer service experiences 顧客サービス体験をさらに向上させます
Lead and manage people チームを率いて管理するリーダーシップを学びます
Identify and manage legal risks and comply with law 法的リスクを特定し、法令遵守を管理します

科目例と授業内容（Stage4)
Develop and manage quality customer service practices 質の高い顧客サービス体制を開発・管理します
Provide room service ルームサービスの提供方法を学びます
Lead diversity and inclusion 多様性を尊重し誰もが働きやすい職場づくりのリード
Respond to a customer in crisis 危機的な状況にあるお客様への対応方法を習得します

科目例と授業内容（Stage5)
Work effectively in hospitality service ホスピタリティ業界で効果的に働くための基礎を身につけます

科目例と授業内容（Stage6)
Develop workplace policies and procedures for sustainability 持続可能な職場運営のためのポリシーや手順を策定します

※上記は2026年のWilliam Angliss Instituteメルボルンキャンパスの情報の概要です。この他にも様々な科目/選択科目があります。
※科目は産業界と協議の上で選定されており、学校やキャンパス、時期などで変わります。

Bachelor of Resort and Hotel Management（3年）

国際的なホテルやリゾート産業に特化した、リゾートおよびホテル経営学の学士号コースです。ホテルやリゾート産業の急速な変化にも追随し、変化するビジネスモデルやマネジメントの実践、産業を形作る内外の要因、そして革新的な活動や機会についても学びます

ホテル業でのマネージャー職に求められる経営部分、どのようにホテルを経営するか、どのようなトレーニングを行うか、ホテル内のコミニュケーションのとり方、コミュニティのあり方なども含まれます。また、人事、財務、マーケティング、リーダーシップなどは、他の産業でも通用するマネジメントスキルも習得できます。

業界のプロから、最新のテクノロジーやソフトウェアを使った実践的なトレーニングも受けられる、充実のプログラム内容で、実際のホテルやリゾートを見学したり調査しながら、将来のリーダーとして必要な考える力や実践的なスキルを身につけられます。

卒業後は、国際的なホテルやリゾート業界でのポジションを目指すか、または、国際ホテルリーダーシップ修士号や国際ホスピタリティ起業家修士号進学も可能です。

これらのコースに興味がある方は、オーストラリアセンターメルボルンオフィスまでお知らせください。

Hospitality Managementコース学生の声

Hospitality Managementコースに必要な英語力は？

・Diploma：IELTS Academic 6.0（各バンド5.0以上）
・Bachelor：IELTS Academic 6.0（各バンド5.5以上）

William Angliss InstituteのDiplomaコースに直接入学するには
IELTS 6.0（アカデミックモジュールで各バンド5.0以上）または
PTE (Academic) 50 または
TOEFL iBT 64（R10/L9/S16/W19）または
Cambridge English FirstCAE (C1 Advanced) 169　または
これらと同等レベルの英語力証明が必要です。

William Angliss InstituteのBachelorコースに直接入学するには
IELTS 6.0（アカデミックモジュールで各バンド5.5以上）または
PTE (Academic) 50 または
TOEFL iBT 64（R10/L9/S16/W19）または
Cambridge English FirstCAE (C1 Advanced) 169　または
同等レベルの英語力証明が必要です。

英語力が足りない場合はどうすればいい？

William Angliss Institute提携の英語学校をセットにした留学プランがあります。まず、はじめに英語コースに通い、指定のコースを修了することで、IELTSやTOEFLの提出が免除され、そのまま専門コースに進学できます。

その際、英語コースにどれだけ通えばいいか？は、個々の英語力により異なります。まずは日本でIELTS Academic、または、TOEFL iBTのどちらかを受けられた後、その結果をこちらよりお知らせください。