ブドウ栽培とワイン醸造(Agriculture and Technology - Viticulture and Winemaking)

コースで学ぶ内容

Bachelor of Agriculture and Technology Viticulture and Winemaking major（3年）

オーストラリア国内および海外のブドウ栽培とワイン醸造に関わる分野での専門家を育成します

このコースは、受賞歴のあるワイナリーなど、世界クラスの施設を誇るビクトリア州の専門学校Melbourne Polytechnic（メルボルンポリテクニック）で提供される、3年間の農学学士号（ブドウ栽培およびワイン醸造専攻）です。

オーストラリアが世界に誇るワイン技術を、業界の専門家から直接学ぶことができ、その内容はワイン業界の専門家によって設計、指導されています。

学生は、2つのワイナリー、ワインのテイスティングラボ、Ararat（アララット）とYan Yean（ヤン・イェン）にある28ヘクタール以上のブドウ園で自ら栽培、収穫したブドウを使い、ワイン醸造を行います。

ワインビジネスとマーケティング、農業技術やエコシステム、ワインのテイスティング技法、環境マネジメントなど、最先端の施設を活用した、実践的な授業が特徴です。

ワインへの情熱を実際のキャリアにつなげたい方、ブドウ栽培とワイン醸造の高い専門知識を持つ専門家として、世界のワイン業界で活躍したい方のためのコースです。ワイン好きの仲間が集まり、深くて広いワインの世界について専門知識を高め合う時間は、ワイン好きにとってたまらない環境といえるでしょう。

【入学日（年2回）】
2024…1月30日、7月15日

科目の一例
Introductory winemaking ワイン醸造入門
Language and Logic 言語と論理
Agricultural Systems and Technology 農業システムと技術
Living Systems I リビングシステム I
Vineyard Management 1 ヴィンヤードマネジメント1
Rural Business Management ルーラルビジネスマネジメント
Food Production in a Changing World 変化する世界における食料生産
Living Systems 2 リビングシステム 2
Wine Evaluation 1 ワイン評価 1
Wine Chemistry 1 ワイン化学 1
Industry Placement 職業訓練
Future Farming Technologies 未来の農業技術
Statistics and Experimental Design 統計学と実験計画
Plant Physiology 植物生理学
Ecological Systems 生態システム
Applied Research Project 2 応用研究プロジェクト2
Wine Marketing ワインマーケティング
Applied Research Project 1 応用研究プロジェクト1
Environmental Management 環境マネジメント
Viticulture Engineering ブドウ栽培工学

選択科目の一例
Vine Physiology and Grape Production ブドウの生理学とブドウの生産
Wine Microbiology and Biotechnology ワインの微生物学とバイオテクノロジー
Wine Production 2 ワイン生産 2
The Australian Wine Industry and Its Wines オーストラリアのワイン産業とワイン
Wine Chemistry 2 ワインの化学 2
International Wine Styles 世界のワインのスタイル

※上記は2024年のMelbourne Polytechnic（メルボルンポリテクニック）の情報です。
※科目は産業界と協議の上で選定されており、学校やキャンパス、時期などで変わる場合があります。
※出願にあたり、農業分野での経験（雇用以外にも、自発的なものや非公式なものでもOK）、また、このコースが自分のキャリア目標とどのように一致するのか、を概説した300〜500語の文章の提出が必要です。

英語力はどれぐらい必要？

IELTS Academic 6.0（各項目5.5以上）または同等

メルボルンポリテクニックのBachelor of Agriculture and Technology Viticulture and Winemaking majorへの入学には、IELTS Academic 6.0（各項目5.5以上）またはTOEFL iBT 64（W21/S18/R13/L12以上）またはCambridge English B2 First(FCE) 169（各162以上）または同等レベルの英語力証明が必要です。

英語力が足りない場合はどうすればいい？

メルボルンポリテクニック提携の英語学校をセットにした留学プランがあります。まず、はじめに英語コースに通い、指定のコースを修了することで、IELTSやTOEFLの提出が免除され、そのまま専門コースに進学できます。

その際、英語コースにどれだけ通えばいいか？は、個々の英語力により異なります。まずは、日本でIELTS Academic、または、TOEFL iBTのどちらかを受けられた後、その結果をこちらよりお知らせください。

オーストラリア留学センターは、メルボルンポリテクニックの公認出願窓口です。ご自分で学校に直接申し込むのと同じ費用で、有資格留学カウンセラーによる入学手続き代行、現地6都市でのサポートが受けられます。留学を真剣にお考えの方はぜひご利用ください。

専門学校で取得できる資格

オーストラリアの専門学校では、コース期間（内容）に応じて、Certificate、Diploma、Advanced Diploma などの資格が得られます。これらの資格は、その教育制度の違いから、日本で相当する資格がありません。しかしながら、Diploma（ディプロマ）レベルの場合、コースによっては取得に 2年を費やすものや、大学での単位 1年分に相当する場合があることなどから考えると、準学士に相当するとも言われています。
キャリアアップのために専門学校をお考えの方には、Diploma レベル以上の取得を目指すのが良いでしょう。