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高い技術が身に付けられる、クッカリーコース!

パース駅から徒歩10分程の場所に、Australian College Of Applied Education(ACAE)という専門学校があります。
こちらの学校は、クッカリー、ホスピタリティのコースに定評があり、このコースに通っている学生の技術には毎回驚かされます。


今回、私がACAEにお邪魔をしたのは、『Mediterranean Feast(地中海のごちそう)』というテーマでの、ホスピタリティ、クッカリー、パティスリーコースの学生さん達の発表会にお呼ばれしたからです。度々、タームが終わる毎にこういった発表会/アセスメント(授業の評価)が行われ、私達もご招待を頂くのですが、毎回こちらの学校の学生さんのお料理、サーブには感心しきりです。


まず、エントランスで名前のチェックをして、ウェルカムドリンクを受け取ります。その後、決められたテーブルまで案内をして頂きます。名前のチェックも、テーブルまでの案内も、全てACAEの学生さんが誘導してくださいます。


席に着くと、デザートメニューが置かれた、素晴らしいセッティングが目に入ります。横を見ると、パースの春の訪れを思わせるお花(エディブルフラワー)がたくさん飾られた、美しいお料理がたくさん並べられていました。お料理は今回もビュッフェスタイルで、前菜が終わった後、順番に並べられたお料理を取りに行きますが、どれもこれも綺麗で美味しそうで迷ってしまいます。


■調理師を目指したい方には、クッカリーコース
コースCertificate III in Commercial Cookery
期間1年
入学1月、4月、7月、10月
費用12,200ドル(約100万円)
教材費が別途1,200ドル(約10万円)必要です。
英語IELTS5.5(各セクション5.0以上)
学歴高校卒業以上
コースCertificate IV in Commercial Cookery
期間1.5年
入学1月、4月、7月、10月
費用18,300ドル(約150万円)
教材費が別途1,350ドル(約11万円)必要です。
英語IELTS5.5(各セクション5.0以上)
学歴高校卒業以上




■パティシエを目指すなら、パティスリーコース。
コースCertificate III in Patisserie
期間1年
入学1月、4月、7月、10月
費用11,200ドル(約110万円)
教材費が別途1,200ドル(約10万円)必要です。
英語IELTS5.5(各セクション5.0以上)
学歴高校卒業以上
コースCertificate IV in Patisserie
期間1.5年
入学1月、4月、7月、10月
費用18,300ドル(約150万円)
教材費が別途1,350ドル(約11万円)必要です。
英語IELTS5.5(各セクション5.0以上)
学歴高校卒業以上


■基礎からディプロマまで2年間のコースを目指すなら、こちら。
コースDiploma of Hospitality(Commercial Cookery/Patisserie Stream)
期間2年
入学1月、4月、7月、10月
費用24,400ドル(約200万円)
別途、教材費が必要です。
入学基準お問い合わせください

英語力が不足している場合

IELTSスコアをお持ちでない方、または英語力が不足している場合は、ACAEが開講する英語コースで、英語の勉強をして、専門コースに進学をすることができます。または、提携の語学学校で英語を学んで、その後専門コースに進むということも可能ですので、まずはご相談ください。

クッカリーやパティシエ、ホスピタリティのコースで、パースで最も評判の良いこちらの学校にご興味のある方は、ぜひお気軽にお問い合わせください。


※※備考※※
・上記は、2016年9月9日の情報に基づいており、今後予告なく変更となることもありますので、ご注意下さい。
・ご参考の日本円は、1ドル=82円換算としております。

この記事は私が書いています

 
私自身も留学経験があり、英語を勉強するのが大好きです!留学をすることでたくさんの人々と出会い、人生が変わるような経験をしました。ぜひ皆さんにもそういった経験をして頂きたいとの思いで、留学カウンセラーという仕事をしています。パースには行ったことがないという方、ぜひ一度はパースにお越しください!

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