サービス業全般(Hospitality Management/ホスピタリティ・マネージメント)
このコースでは、ホテル、レストラン、ケータリングなどのサービス産業で働くための実践力を身に付けていきます。サーティフィケート・コースでは、食事の給仕、ハウスキーピング、ホテルのフロント業務といった、サービス産業全般の基礎知識と実践的なスキルを学びます。さらに、ディプロマ・コースでは、スーパーバイザー、マネージャーといった管理職に求められる、企画、予算管理、マーケティング、財政戦略統括などの知識を学んでいきます。コース終了後、ホルムズグレン・インスティチュート・TAFEなどは、Bachelor of Hotel Managementコースに進学することが可能。
主な就職先
コンシェルジェ/ホテルマネージャー/ホテルフロント/レストラン
コース例
| 学校名 |
バリアリーフ・インスティチュート・オブ・TAFE |
| コース名 |
Diploma of Hospitality Management |
| 期間 |
1.5年 |
| 費用 |
15,000ドル |
| 課目 |
- 接客対応の基礎
- 給仕
- ハウスキーピング
- コンピュータを使ったデータ検索
- 経理処理
- 建物、設備の維持/補修
- 電話対応
- 苦情対応
- 文書/資料の作成
- 業務計画の立案/運営
- マーケティング戦略の企画/管理
- 飲食に関する知識向上
- サービス産業に関する知識向上
- 職場における健康、衛生、安全管理
- 人材育成、監督
- 帳簿管理
- 財政管理
- 業務監督
- 式典、イベントなどの企画
|
上記コースを開校しているTAFE
■クイーンズランド州
- オープン・ラーニング・インスティチュート・オブ・TAFE
- クールーラ・サンシャイン・インスティチュート・オブ・TAFE
- ゴールドコースト・インスティチュート・オブ・TAFE
- サウスバンク・インスティチュート・オブ・TAFE
- サザン・クイーンズランド・インスティチュート・オブ・TAFE
- セントラル・クイーンズランド・インスティチュート・オブ・TAFE
- トロピカル・ノース・クイーンズランド・インスティチュート・オブ・TAFE
- ブリスベン・ノース・インスティチュート・オブ・TAFE
- ブレマー・インスティチュート・オブ・TAFE
- モールトン・インスティチュート・オブ・TAFE
- ワイド・ベイ・インスティチュート・オブ・TAFE
■ニューサウスウェールズ州
(TAFE・ニューサウスウェールズ)
- イラワラ・インスティチュート・オブ・TAFE
- ウエスタン・シドニー・インスティチュート・オブ・TAFE
- サウス・ウエスタン・シドニー・インスティチュート・オブ・TAFE
- シドニー・インスティチュート・オブ・TAFE
- ニュー・イングランド・インスティチュート・オブ・TAFE
- ノーザン・シドニー・インスティチュート・オブ・TAFE
- ノース・コースト・インスティチュート・オブ・TAFE
- ハンター・インスティチュート・オブ・TAFE
■ビクトリア州
- イースト・ジップスランド・クイーンズランド・インスティチュート・オブ・TAFE
- ウイリアム・アングリス・インスティチュート・オブ・TAFE
- カンガン・バットマン・インスティチュート・オブ・TAFE
- ゴードン・インスティチュート・オブ・TAFE
- ゴルバーン・オーブンス・インスティチュート・オブ・TAFE
- サウス・ウエスト・インスティチュート・オブ・TAFE
- サンレイシア・インスティチュート・オブ・TAFE
- セントラル・ジップスランド・インスティチュート・オブ・TAFE
- ノーザン・メルボルン・インスティチュート・オブ・TAFE
- ボックス・ヒル・インスティチュート・オブ・TAFE
- ホルムズグレン・インスティチュート・オブ・TAFE
■サウスオーストラリア州
- アデレード・インスティチュート・オブ・TAFE
- オンパカリンガ・インスティチュート・オブ・TAFE
- スペンサー・インスティチュート・オブ・TAFE
- マレー・インスティチュート・オブ・TAFE
- リージェンシー・インスティチュート・オブ・TAFE
■ウエスタンオーストラリア州
■タスマニア州
